<tbody id="eocfm"><noscript id="eocfm"></noscript></tbody>
  • <th id="eocfm"></th>

    <rp id="eocfm"><object id="eocfm"><input id="eocfm"></input></object></rp>

    歡迎光臨雙飛龍廚業官方網站!

    雙飛龍廚業

    打造廚房設備一站式服務

    全國服務熱線:

    133-6821-3333

    通用banner
    您當前的位置 : 首 頁 > 新聞動態 > 技術資訊

    廚房設備怎樣管理?

    2023-03-15 18:02:07

     一、 設施設備管理:

    1、商用廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用。

    2、 掌握自己所用設備的正確使用方法。

    3、 不經過廚師長的同意,不得擅自使用廚房設備。

    4、 定期對自己使用的設備進行維護、保養,設備的正常使用。

    5、 班后廚師長要安排專人對廚房所有設備及電源進行檢查,萬無一失,方可離開廚房,并鎖好廚房門鎖。

    6、 發現故障隱患,要及時向廚師長匯報,及時檢修。

    二、 工具及出品用具管理:

    1、商用廚房設備工具及出品用具如:菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理,所有工具、用具有人負責,做到物物有人管,人人有物管。

    2、 無論何時都必須工具、用具的衛生及完好。

    3、 所有人員都要掌握商用廚房設備工具及出品用具的正常使用方法。

    4、 定期對廚房工具、用具進行盤店檢查,有缺口或損壞的工具用具,后廚人員要平攤賠償,或由負責人賠償。

    最近瀏覽:

    • 辦公地址:海岸國際總部大樓

      地址 /address

      辦公地址:海岸國際總部大樓

    • 133-6821-3333

      電話 /Tel

      133-6821-3333

    • 133-6821-3333

      電話 /mail

      133-6821-3333

    渝公網安備 50010402000710號

    日韩免费自拍图片专区

    <tbody id="eocfm"><noscript id="eocfm"></noscript></tbody>
  • <th id="eocfm"></th>

    <rp id="eocfm"><object id="eocfm"><input id="eocfm"></input></object></rp>